И еще о домашнем.

[faolchu lynn]

Мне вдруг безумно захотелось вкусного и свежеприготовленного, желательно каждый день - разного.
Видимо, это дурное влияние Нэльофинве Майтимо, поселившегося у меня на чердаке на неопределенный срок. ^^

А давайте вы поделитесь со мной своими любимыми рецептами?

Апд. Мастерским произволом считаю первый блин удавшимся. ^^
Курица под горчичным соусом с томатной подливкой.
Нужно (в расчете на 2 порции):
1 банка помидоров в собственном соку (примерно 400 г.)
2 куска филе грудки или 2 бедрышка
оливки, штук 15-20
перец красный, черный по вкусу
чеснок 5-6 долек
приправа для курицы (карри или аналогичное)
горчица
майонез

Курицу натираем приправой, откладываем. Томаты разминаем до состояния мелких мягких кусочков, добавляем по вкусу перцы, давленый чеснок, половинки оливок, замешиваем, отдельно смешиваем горчицу с майонезом до получения однородной массы кремообразной консистенции.
В форму для выпекания заливаем томатную массу кладем курицу, намазываем горчицей и в духовку на полчаса.
Да, форму надо смазывать маслом. Это я себе, в качестве напоминания. )

запись создана: 01.10.2009 в 14:29

Comments

[Виортея Старлинг]

Когда я хочу порадовать своих близких, я готовлю очень простое, не очень калорийное, но очень вкусное блюдо.

Берутся куриные грудки, отделяются от грудины, если она есть (обычно купленное филе содержит две грудки и косточку между ними), потом в каждой из них прорезается кармашек (в серединке, вдоль, но не до конца), в него вкладыватся ломтик сыра и ломтик помидора. Вся эта прелесть обжаривается на чугунной ребристой сковородки до побеления и образования коричневых полосочек. В это время нагревается духовка и, после обжарки, грудки доводятся до готовности в духовке.

Подавать с хорошим белым вином.

Виортея тор Дериул мурр. Спасибо.))
Попробую или в ближайшее время адаптировать к поселившимся у меня куриным бедрышкам или куплю еще и филе))

[Виортея Старлинг]

Нет, тут нужно филе.
Бедрышки так не разрежутся. И запекаются они не так.

[helent]

В бедрышки тоже монжо много чего запихнуть. Можно грибы. И яйца. И сыр. И кабачки.
Кстати, о кабачках: я люблю их тушеными с помидоровами и ложкой сметаны. И баклажаны. И вообще.
И форель, запеченая в духовке.
И зразы из куриного фарша.
И ы..
/фанат курицы и рыппки/

[Аэлирэнн]

У меня всё по тегу "сибаритствуем") Скоро появится кой-чего ещё.

[helent]

Майонез - зло.
Это один из продуктов, который я категорически не. ^^

Ssoyh я в общем тоже не, и уже давно, но вот в таких случаях без него никак.
Чем по твоему можно заменить? Разве что сливочным соусом, но я его готовить не знаю как...

[helent]

Таирэн., на самом деле, если в пленочке делать или еще как, там сока столько получается, что нафиг никакая заправка не нужна.

Ssoyh А я люблю с заправкой! И с гарниром.
Картошечка ^^

[Лисицы потерянных снов]

www.diary.ru/~dorr/p82957540.htm